Diyetisyenlerin sıkça tekrarladığı “Üç beyazdan uzak durun” sözü; un, tuz ve şekeri işaret ediyor.
Bu tekrarın yanlış anlaşılması sonucu, beyaz ete ilişkin şehir
efsaneleri ortaya çıkabiliyor. Kırmızı et ile kıyaslandığında beyaz etin daha
lezzetsiz olduğu görüşü de sos faktörü gözardı edilerek yapılıyor. Siz bunlara
kulak asmayın. Kolesterol gibi sorunları nedeniyle kırmızı etten uzak durmak
zorunda kalanların tercih olan beyaz et, iyi işlendiğinde lezzetli bir seçime
dönüşebiliyor. Sadece beyaz et ürünleri servis eden mekanların uzun yıllardır
var olması bu tarz menülerin de rağbet gördüğünü ortaya koyuyor. Sadece pilav
eşliğinde sunulan piliç çevirmeden tutun, çeşit çeşit tavuk içerikli yemekler
sunan bir çok mekan var. Beyaz eti lezzetlendiren en büyük etken soslar oluyor.
Doğru baharat karışımı ile hazırlanan sosun içerisinde dinlendikten sora ateşle
buluşan beyaz et, keyifli bir ziyafete dönüşebiliyor.
